O Dia Internacional da Cerveja impulsiona rotas turísticas especializadas e fortalece o mercado artesanal nacional
Celebrado na primeira sexta-feira de agosto, o Dia Internacional da Cerveja foi criado por quatro amigos em 2007, na Califórnia (EUA). A data que começou como uma celebração entre amigos americanos hoje movimenta o turismo cervejeiro em todo o Brasil, criando oportunidades para destinos especializados e experiências gastronômicas únicas.
Crescimento do turismo cervejeiro nacional
Em 2014, o estado de Mato Grosso contava com apenas três cervejarias artesanais. Em 2025, esse número saltou para 50 empreendimentos, demonstrando o boom do setor artesanal. Este crescimento exponencial reflete uma tendência nacional que transformou pequenas cidades em destinos cervejeiros.
O turismo cervejeiro combina experiências gastronômicas, culturais e educativas. Visitantes conhecem processos produtivos, participam de degustações guiadas e descobrem ingredientes regionais únicos. A cerveja se caracteriza como um elemento indispensável para que um destino possa desenvolver atividades no turismo cervejeiro.
Principais rotas cervejeiras do país
Paraná: pioneiro em rotas organizadas – A Rota da Cerveja leva à cidade de Pinhais, a 10 km de Curitiba, onde estão quatro cervejarias – Oner, Way Beer, Bastards Brewery e Ovelha. O estado paranaense desenvolveu circuitos turísticos estruturados que atendem diferentes perfis de cervejeiros.
São Paulo: diversidade e tradição – Ribeirão Preto, cidade antigamente conhecida como “Terra do Chopp”, se adaptou à onda de cervejas artesanais e se tornou um dos principais núcleos de produção do estado. A região oferece tours especializados e festivais que movimentam a economia local.
Rio de Janeiro: serra e tradição imperial – A Serra Fluminense oferece uma infinidade de opções de turismo e cervejarias artesanais. Petrópolis faz parte da rota cervejeira regional, combinando patrimônio histórico com produção artesanal contemporânea.
Impacto econômico e social
As rotas da cerveja representam forte territorialização advinda da cultura produtiva da cerveja e podem impulsionar o desenvolvimento local e a inclusão social. O turismo cervejeiro gera empregos diretos e indiretos, fortalece a agricultura familiar através do fornecimento de ingredientes e valoriza tradições locais.
O Sebrae Mato Grosso, por exemplo, promove diversas ações para desenvolver os pequenos negócios do ramo cervejeiro, incluindo a criação da Rota da Cerveja Artesanal. Essas iniciativas demonstram como políticas públicas podem fomentar o setor.
Experiências além da degustação
O turismo cervejeiro oferece experiências educativas sobre ingredientes, processos fermentativos e harmonizações gastronômicas. Muitas cervejarias artesanais organizam cursos, workshops e eventos culturais que agregam valor à visita.
Tours guiados revelam segredos da produção artesanal, desde a seleção de maltes até técnicas de carbonatação. Visitantes podem participar de processos produtivos, conhecer mestres cervejeiros e levar produtos exclusivos.
Perspectivas para o setor
Em 2025, cervejarias como Brahma e Heineken planejam eventos em cidades como São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte. A profissionalização do setor e o crescimento do interesse público garantem perspectivas positivas para o turismo cervejeiro brasileiro.
O Dia Internacional da Cerveja consolida-se como data estratégica para promoção turística, gerando visibilidade para destinos cervejeiros e fortalecendo a identidade cultural brasileira através da cerveja artesanal.
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