Conheça os pratos típicos e vinhos dessa região única da província de Salta, no norte da Argentina
Conhecida mundialmente por ser um paraíso dos vinhos, Cafayate reserva muitas outras curiosidades que fazem da cidade um ponto de parada obrigatório para os amantes da cultura, história e gastronomia.
Porém, o destino no norte da Argentina oferece muito mais do que a produção de vinhos em vinícolas como El Esteco, Piattelli e Etchart.
A gastronomia de Cafayate é outro destaque que atrai turistas. Com forte influência indígena e espanhola, os pratos típicos locais são preparados com ingredientes frescos, incluindo carnes, legumes e frutas.
Entre eles estão o locro, sopa com grãos de milho, batata, feijão, carne e temperos e a humita, uma “pamonha” feita com massa de milho recheada com queijo.
Outra iguaria que faz bastante sucesso é a empanada salteña, uma das mais famosas da Argentina –recheada com carne, batata, cebola e outros temperos, e é assada em forno a lenha.
As belas paisagens de Cafayate
Com suas paisagens deslumbrantes, Cafayate é um verdadeiro tesouro escondido no meio do Vale Calchaquí.
Sua arquitetura colonial se mantém intacta mesmo após vários anos. Entre as construções que chamam a atenção estão a Igreja de Nossa Senhora do Rosário, erguida em 1853, e a Estação Ferroviária, construída em 1910.
Ambas as construções são símbolos da arquitetura do século 19 e início do século 20.
Além da arquitetura, Cafayate também é famosa por suas paisagens, que variam de vales de cactos e ravinas a montanhas gigantes.
A Reserva Natural Quebrada de las Conchas, por exemplo, é um verdadeiro espetáculo natural, onde erosões foram responsáveis por criar desenhos curiosos nas rochas.
Já no Cerro San Isidro, a vista é de tirar o fôlego, proporcionando uma visão panorâmica dos vinhedos e das montanhas.
Como chegar a Cafayate
Visitar Cafayate é mais simples do que se imagina. Há voos diretos saindo de São Paulo para Salta operados pela companhia Aerolíneas Argentinas todas quartas, sábados e domingos.
As passagens aéreas custam em média em torno de R$ 2.000, ida e volta.
Do aeroporto de Salta para Cafayate são mais de 200 km, trajeto que leva em torno de 3 horas para ser percorrido de carro.
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