A relação dos 100 melhores restaurantes da América Latina destaca outros 17 estabelecimentos brasileiros nas cidades de São Paulo, Rio de Janeiro, Salvador e Curitiba.
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O restaurante paulistano A Casa do Porco conquistou a 4° posição na premiação Latin America’s 50 Best Restaurants de 2023, realizada pela primeira vez no Rio de Janeiro.
No total, 17 restaurantes brasileiros foram reconhecidos entre os melhores da América Latina, sendo 11 de São Paulo, 4 do Rio de Janeiro, 1 de Salvador e 1 de Curitiba.
O título de melhor restaurante da região foi para o Maido, localizado em Lima, no Peru, criado pelo chef Mitsuharu Tsumura, com culinária peruana e japonesa. Em seguida está o estabelecimento El Chato, em Bogotá, e do argentino Don Julio, em Buenos Aires.
Antes da divulgação dos vencedores, a empresa organizadora Latin America’s 50 Best Restaurants já havia anunciado a lista dos restaurantes classificados entre o 51° e o 100° lugar.
VEJA: 9 restaurantes brasileiros se destacam entre os 100 melhores da América Latina
A Casa do Porco
Localizado em São Paulo, no bairro da República, o restaurante A Casa do Porco é comandado pelos chefs Janaína Torres Rueda e Jefferson Rueda.
O estabelecimento oferece um menu de degustação que destaca a carne de porco e os legumes provenientes do Sítio Rueda, fazenda de Janaína e Jefferson localizada em São Jose do Rio Pardo, no interior de São Paulo.
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50 melhores restaurantes da América Latina 2023
- Maido (Lima, Peru)
- El Chato (Bogotá, Colômbia)
- Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
- A Casa do Porco (São Paulo)
- Fauna (Valle de Guadalupe, México)
- Maito (Cidade do Panamá, Panamá)
- Kjolle (Lima, Peru)
- Leo (Bogotá, Colômbia)
- Boragó (Santiago, Chile)
- Mayta (Lima, Peru)
- Nuema (Quito, Equador)
- Quintonil (Cidade do México, México)
- Mérito (Lima, Peru)
- Lasai (Rio de Janeiro)
- Pujol (Cidade do México, México)
- Celele (Cartagena, Colômbia)
- El Preferido de Palermo (Buenos Aires, Argentina)
- Metzi (São Paulo)
- Villa Torél (Ensenada)
- Oteque (Rio de Janeiro)
- Nelita (São Paulo)
- Ewai (São Paulo)
- Gustu (La Paz, Bolívia)
- Sublime (Cidade da Guatemala, Guatemala)
- Cantina Del Tigre (Cidade do Panamá, Panamá)
- Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina)
- X.O. (Medelín, Colômbia)
- Arca (Tulum, México)
- Pangea (Monterrey, México)
- Julia (Buenos Aires, Argentina)
- Sud 777 (Cidade do México, México)
- Mishiguene (Buenos Aires, Argentina)
- Osso (Lima, Peru)
- Maní (São Paulo)
- Manu (Curitiba)
- Rosetta (Cidade do México, México)
- Alcalde (Guadalajara, México)
- Alo’s (Buenos Aires, Argentina)
- Mil (Moray, Peru)
- Le Chique (Cancún, México)
- Crizia (Buenos Aires, Argentina)
- La Mar (Lima, Peru)
- Niño Gordo (Buenos Aires, Argentina)
- Humo Negro (Bogotá, Colômbia)
- Parador La Huella (José Ignacio, Uruguai)
- Rafael (Lima, Peru)
- Sikwa (San José, Costa Rica)
- La Docena (Cidade do México, México)
- Mercado 24 (Cidada da Guatemala, Guatemala)
- Cosmee (Lima, Peru)
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