Terminal BTG Pactual estreia menu exclusivo com chef Landgraf

Nova experiência gastronômica no Terminal BTG Pactual reforça o turismo de luxo e o conforto no Aeroporto de São Paulo/Guarulhos

O Terminal BTG Pactual, localizado no Aeroporto Internacional de São Paulo/Guarulhos, lançou um novo menu assinado pelo chef Alberto Landgraf. A novidade entra em operação em junho e amplia a proposta de atendimento personalizado aos passageiros da aviação comercial.

O espaço se tornou o primeiro terminal exclusivo da América Latina voltado ao embarque premium em voos comerciais. Agora, a experiência gastronômica ganha protagonismo dentro da jornada de viagem.

Cadápio pensado para viajantes

Pupunha Salteada. | Foto: divulgação

Alberto Landgraf desenvolveu pratos focados em leveza, frescor e conforto. O chef buscou criar receitas adequadas ao momento pré-embarque, considerando passageiros brasileiros e estrangeiros.

Entradas – O menu inclui Crudo de Peixe com leite de castanha do Pará e óleo de kombu preto. A Burrata com tomate confit também aparece entre as opções leves.

Pratos principais – O destaque fica para o Entrecôte com legumes assados e demi-glace. O Robalo Confit com creme de cúrcuma reforça a proposta contemporânea do cardápio. Já os vegetarianos encontram alternativas como Rigattoni ao creme de cogumelos e óleo de porcini.

Sobremesas – O Bolo de Chocolate Meio Amargo e o Sorvete de Morango encerram a experiência gastronômica.

Turismo de luxo em crescimento

Crudo de Peixe. | Foto: divulgação

O novo menu reforça o avanço do turismo de luxo no Brasil. O Terminal BTG Pactual aposta em serviços integrados para transformar o embarque em parte da experiência da viagem.

O espaço possui check-in privativo, imigração exclusiva, lounges reservados e transporte direto até a aeronave. A estrutura ocupa 2.400 metros quadrados dentro do aeroporto paulista.

Além da gastronomia, o terminal oferece carta de drinques criada por Ricardo Miyazaki. O projeto arquitetônico leva a assinatura da Perkins&Will e do escritório Pascali Semerdjian.

Trajetória internacional

Bolo de Chocolate Meio Amargo. | Foto: divulgação

Natural do Paraná, Alberto Landgraf iniciou a carreira na Europa. O chef trabalhou em cozinhas comandadas por Gordon Ramsay e Tom Aikens, em Londres.

No Brasil, ganhou destaque com o antigo Epice, em São Paulo. Atualmente, comanda o Oteque, restaurante premiado com uma estrela Michelin.

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