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SP recebe semana dedicada à comida regional italiana

Em sua 12ª edição, a Settimana della Cucina Regionale Italiana vai reunir 20 badalados restaurantes da capital

Fãs da gastronomia italiana preparem-se! Entre os dias 23 e 29 de outubro, a capital paulista recebe mais uma edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana.

A 12ª edição do evento vai reunir 20 chefs que atuam na Itália, além de apresentar alguns ingredientes, pratos e técnicas pouco comuns aqui no Brasil.

Enosteria participa da Settimana della Cucina Regionale Italiana (foto: divulgação)

Participam da Settimana della Cucina Regionale 20 restaurantes italianos da capital paulista, como Terraço Itália, Casa Santo Antônio e a Enosteria –cada um representando uma região da Itália.

O evento é promovido pelo Consulado Geral da Itália, com o apoio da Accademia Italiana della Cucina. Confira aqui a lista de todos os restaurantes participantes.

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Settimana della Cucina Regionale Italiana

Representando a região da Toscana, o Terraço Itália recebe o chef Pietro Cacciator, que idealizou oito pratos que representam o conceito “mangiare all’italiana” (comer à italiana).

O menu especial conta com quatro etapas: antepastos, primeiro prato, segundo prato e sobremesa.

Os pratos serão preparados em conjunto com Pasquale Mancini, chef à frente da gastronomia do clássico restaurante do Terraço Itália.

Fatias de filé mignon levemente empanadas, com molho de tomates assados e alcaparras fritas do Terraço Itália (foto: Mario Rodrigues/Divulgação)

Já na Casa Santo Antônio, o chef Luca Abbruzzino elaborou um menu especial com entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa que representam a região da Calábria.

O menu tem preço fechado –almoço R$139 (3 pratos) e jantar R$179 (4 pratos), e não inclui serviço e bebidas.

Representando Marche, que fica localizada na região leste da Itália, e em parceria com a chef Barbara Settembri, a Enosteria montou um menu que conta com entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa.

O menu possui um preço fixo de R$ 129 por pessoa para o almoço (entrada, primeiro ou segundo prato e sobremesa) ou R$ 189 no jantar (menu completo). Bebidas e serviços não estão inclusos.

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