Restaurante especializado na carne suína é o único brasileiros na lista dos 50 melhores do mundo
O restaurante A Casa do Porco, no centro de São Paulo, foi eleito o 12º melhor do mundo, na lista “The World’s 50 Best Restaurants“, ranking anual da revista britânica Restaurant, considerado o “Oscar da gastronomia”.
Outros dois restaurantes brasileiros estão na lista dos 100 melhores. O Lasai, em 58º lugar, e o Oteque, em 76º lugar. Ambos ficam no Rio de Janeiro.
Na premiação, o “World’s 50 Best” destacou a aposta do estabelecimento na carne suína e seu “cardápio que aproveita todas as partes do porco”.
O prêmio também afirmou que o restaurante se adaptou às mudanças nos hábitos alimentares com um menu vegetariano.
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O melhor restaurante do mundo
O peruano Central conquistou o posto de melhor restaurante do mundo. No ano passado, a casa comanda pelo chef Virgilio Martínez e sua mulher, Pía León, ficou em segundo lugar.
Este ano o segundo lugar foi ocupado pelo Disfrutar, de Barcelona, dos chefs Oriol Castro, Mateu Casañas e Eduard Xatruch, que já trabalharam com o estrelado Ferran Adrià.
Os 20 melhores restaurantes do muno
1º – Central (Lima – Peru)
2º – Disfrutar (Barcelona – Espanha)
3º – Diverxo (Madri – Espanha)
4º- Asador Etxebarri (Atxondo – Espanha)
5º- Alchemist (Copenhague – Dinamarca)
6º – Maido (Lima – Peru)
7º – Lido 84 (Gardone Riviera – Itália)
8º – Atomix (Nova York – WUA)
9º – Quintonil ( Cidade do México – México)
10º – Table by Bruno Verjus (Paris – França)
11 – Trèsind Studio (Dubai -EAU)
12º – A Casa do Porco (São Paulo – Brasil)
13- – Pujol (Cidade do México – México)
14º – Odette (Singapura)
15º – Le Du (Bangkok, Tailândia)
16º – Reale (Castel di Sangro – Itália)
17º – Gaggan Anand (Bangkok, Tailândia)
18º – Steirereck (Viena – Áustria)
19º – Don Julio (Buenos Aires – Argentina)
20º – Quique Dacosta (Dénia – Espanha)
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