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Priceless: o novo complexo gastronômico de SP

Priceless: o novo complexo gastronômico de SP

Criado pela Mastercard, o espaço fica no centro da cidade e conta com restaurante, bar e terraço

Por Karina Cedeño

Priceless
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Quem está em São Paulo já pode conhecer o Priceless, novo espaço gastronômico da Mastercard localizado no centro da cidade. Situado no mesmo prédio que o Shopping Light, o local conta com restaurante e bar, além de área para exposições e rooftop.

Cada um dos ambientes, por sua vez, tem o nome formado por elementos da cultura e do bioma de São Paulo. Conheça cada um deles:

 

Espaços do Priceless:

 

Restaurante Notiê (Noite + Tiê)

A mistura da ave símbolo da Mata Atlântica com o agito da noite de São Paulo dão nome ao restaurante, comandado pelo chef Onildo Rocha. O local está funcionando com capacidade reduzida, devido à pandemia, e está aberto ao público. Entretanto, é preciso fazer reserva. Há duas opções para os clientes: menu de 10 ou 14 etapas, sendo com ou sem harmonização de vinho e/ou cerveja.

 

Bar Abaru (Abapuru + Juriviara)

A conexão do homem com a terra se mistura aos sons da pequena ave para batizar o bar. Com capacidade para cem pessoas, o local oferece drinks com elementos do sertão, como, por exemplo, a rapadura e a castanha de caju. Ou seja, boas opções no cardápio não faltam.

 

Rooftop Botâma (Jardim Botânico + Ipê Amarelo)

Uma união de cores forma o nome e a paisagem do terraço. Com capacidade para 60 pessoas sentadas, o local tem vista para o centro de São Paulo. Além disso, os clientes podem fazer pedidos do bar, incluindo cafés e cervejas especiais.

 

Rooftop Botâma

Detalhe do terraço (foto: Karina Cedeño)

Espaço artístico Ateví (Anhangabaú + Bem-Te-Vi)

A cultura do Vale do Anhangabaú e o popular pássaro inspiraram esse espaço de exposição.

 

Uma nova experiência de marca

“O Priceless nos permitiu reinventar o conceito de experiência de marca, criando, assim, um banquete para todos os sentidos”, explica Sarah Buchwitz, vice-presidente de Marketing e Comunicação da Mastercard Brasil. “Portanto, lá os brasileiros terão um espaço com gastronomia, cultura e arte, além de uma vista de tirar o fôlego”, completa a executiva.

 

Gastronomia brasileira valorizada no Priceless

O novo espaço valorizará os ingredientes brasileiros. “Iremos apresentar ao público os pratos e a cultura das mais diferentes regiões do País. Por isso, eu e os embaixadores faremos expedições para conhecer os pequenos produtores. Afinal, é deles que virão os ingredientes, e poderemos mostrar, assim, a qualidade da culinária brasileira”, conta o chef Onildo Rocha.

Sobremesa do restaurante Notiê

Onildo Rocha assina o menu do restaurante (foto: Karina Cedeño)

“Além disso, queremos contribuir para o desenvolvimento da gastronomia e da cultura brasileira, tão importantes nesse momento de retomada”, complementa.

Para criar sabores únicos nos vários ambientes, serão trabalhadas temporadas, que podem durar de 4 a 6 meses. Sertões foi o tema escolhido para inaugurar o espaço. “Optamos por iniciar nossas expedições pelo sertão para, dessa forma, poder traduzir em pratos, bebidas e arte a riqueza de sabores, histórias e tradições da região. O sertão brasileiro é, certamente, uma das regiões mais complexas e fascinantes do país. Enfim, um lugar onde os ingredientes extrapolam a culinária e fazem parte do jeito de ser das pessoas”, conclui o chef.

Portanto, os embaixadores do Priceless viajaram por 11 dias para conhecer da foz à nascente do Rio São Francisco. Desse contato com pequenos produtores puderam, então, trazer elementos para o cardápio do espaço. Por fim, a experiência virou uma websérie que apresenta, a cada capítulo, novas descobertas e personagens.

 

Um time de especialistas

Além do chef Onildo, o espaço conta com outros nomes de peso, como, por exemplo, o especialista em cervejas Junior Bottura, que também está à frente da Cervejaria Avós, em São Paulo. Há, também, a sommelière Andrea Vilas Boas, responsável pela seleção de 60 rótulos disponíveis em todo o Priceless. A grande maioria deles é, aliás, de pequenos produtores, orgânicos, biodinâmicos ou naturais.

À frente da seleção de grãos e cafés está, por sua vez, o especialista Boram Um, primeiro lugar no Campeonato Brasileiro de Baristas de 2020. No Priceless haverá um carrinho móvel, onde serão preparados cafés especiais e drinks gelados com a bebida, para quem estiver no bar ou no terraço.  Ou seja, não tem desculpa ara não provar essas delícias.

Por fim, o time fica completo com Ale D’Agostino, responsável pelos drinks do bar. Com quase 20 anos de história atrás do badalado balcão do restaurante Spot, comandou também o famoso bar Apothek de 2017 a 2020 e, atualmente, está à frente da marca APTK SPIRITS, que inclui uma recém-inaugurada fábrica de bebidas em São Paulo.

 

Clientes Mastercad têm vantagens 

Quem é cliente Mastercard pode fazer reserva no restaurante por meio deste link. Cada titular pode, por sua vez, reservar experiências para até 6 pessoas no total e para maiores de 18 anos.

Priceless

Rua Formosa, 157. – Terraço do Shopping Ligth. Há entrada exclusiva para o Priceless no estacionamento do prédio, localizado no subsolo. www.priceless.com. Além disso, nesse mesmo site, é possível participar de experiências digitais, como, por exemplo, aulas de culinária e excursões de arte.

 

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