O RIJKS®, restaurante instalado no Rijksmuseum, em Amsterdã, acaba de conquistar sua primeira estrela Michelin. Sob o comando do chef Joris Bijdendijk, ele celebra a gastronomia da Holanda e prioriza o uso de ingredientes locais no preparo dos pratos sempre que possível.

Seu menu é democrático, compreendendo pratos com frutos do mar, peixes e carnes. De acordo com o guia Michelin, o estilo criativo da cozinha é uma das surpresas do local aberto para almoço e jantar. Há, ainda, uma extensa seleção de vinhos para acompanhar a refeição e um bar repleto de drinques com releituras de clássicos como mojitos e martini.

Mais informações: rijksrestaurant.nl